Банановое печенье

Печенье постное, не содержит жиров, яиц, но это не отразилось на его вкусе. Печенье очень вкусное, мягкое, ароматное.

Ингредиенты рецепта бананового печенья

Бананы - 2 шт
Шоколад -50 гр
Овсяные хлопья -1 стакан
крахмал -0,5 ст.
мука -1 ст.
масло растительное - 2 ст. л
сахар- 2-3 ст. л
пекарский порошок -2 ч. л
ваниль
молотые орехи - 1/4 ст.
семена льна -2 ст. л
вода -3 ст. л
Безе или орехи для украшения.

Как приготовить банановое печенье с овсянкой, пошаговый рецепт с фото

Продукты измерять 200 граммовым стаканом.
Семена льна залить горячей водой и оставить на 20 минут, чтобы лен дал слизь.
Бананы измельчить в пюре. Добавить к бананам запаренный лен и растительное масло.

В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, крахмал (я использовала кукурузный, но можно и картофельный) разрыхлитель, сахар, орехи молотые (любые). Овсяные хлопья слегка измельчить в блендере или мясорубке. Шоколад измельчить в крупную крошку. Шоколад и овсяные хлопья добавить к сухим ингредиентам, перемешать.
Объединить банановое пюре с сухими ингредиентами, тщательно перемешать.

Руки смочить растительным маслом. Брать по 1-1,5 ст. ложке теста и скатать шарики. В середину положить печенье безе или любой орешек по желанию.
Разложить печенье на противень, смазанный маслом.
При желании печенье можно выпекать в формах для маффинов.

Выпекать в разогретой духовке при t 180 C 25-30 минут.