Ингредиенты

• Маленькие круглые лаваши - 10-12 шт.
• Шампиньоны – 300 г.
• Вареное куриное мясо – 150 г.
• Картофель - 150 г.
• Лук репчатый – 120 г.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. ложки
• Молоко – 50 мл.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сыр твердый – 50 г.
• Зелень петрушки и укропа – пол пучка.
• Соль,перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить картофель, остудить, очистить и нарезать кубиками.
• Шаг 2 Мелко нарезать лук и отварное куриное мясо.
• Шаг 3 Грибы протереть влажной салфеткой и порезать ломтиками.
• Шаг 4 На сковороде разогреть растительное масло и пассировать лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить их, помешивая, 7-10 минут.
• Шаг 5 Добавить курицу и картофель. Посолить и поперчить. Жарить на умеренном огне 7-10 минут. Добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня.
• Шаг 6 Взбить яйца и сметану. Если сметана густая, добавить молоко. Посолить и поперчить.
• Шаг 7 Натереть на крупной терке сыр.
• Шаг 8 Небольшие формы для запекания выстелить лавашем и заполнить начинкой, посыпать сыром.
• Шаг 9 Полить яично-сметанным соусом. Поставить формы с запеканкой в духовку, разогретую до t 200 градусов на 25-30 минут.
• Шаг 10 Готовую запеканку посыпать петрушкой. Когда немного остынет, вынуть запеканки из формы на тарелку.

Приятного аппетита!