Конфетки "Тирамису"

Нежные конфетки с восхитительным вкусом известного десерта "Тирамису"!
Если вы также любите "Тирамису", как люблю его я, то эти конфетки, мягкие и нежные, придутся Вам по вкусу. Влажная серединка очень напоминает марципан, но только привкус - сливочно-кофейный с легкой горчинкой какао!

Ингредиенты рецепта конфеток "Тирамису"

200 г савоярди (печенье "Дамские пальчики")
100 г маскарпоне
50 мл кофе
10 г какао
1 ч. л. сахара (при необходимости)
1 ч. л. коньяка (по желанию)

Как приготовить конфетки "Тирамису", пошаговый рецепт с фото

Какао я использовала натуральный, горький, без добавок. Кофе заварила так: на пол стакана воды - 1 ч. л. с горкой молотого кофе + чайная ложечка сахара. Можно приготовить и растворимый кофе, тогда сахар можно и не добавлять.
Готовятся конфетки очень быстро, у меня вышло 20 штук размером с грецкий орех. Они очень сытные, так что за раз все не слопать! Отлично хранятся в холодильнике, в закрытой коробке, несколько дней.

Печенье измельчить партиями в блендере в мелкую крошку (к уже искрошенному подкладывать целое, так проще измельчать).

Кофе предварительно заварить и остудить. К 50 мл готового кофе добавить коньяк и перемешать.

В миску высыпать крошку печенья, добавить маскарпоне и кофе с коньяком.

Тщательно вымесить смесь ложкой. Получается влажная, плотная масса, похожая на пластилин.

На блюдце насыпать какао. Чайной ложкой набрать конфетную смесь и скатать ее в шарик, размером с грецкий орех. Обвалять в какао, излишки стряхнуть.

Для удобства я выкладывала конфетки в формочку, оставшуюся от фабричных конфет. Подойдет также жестяная коробка или пластиковый контейнер. Убрать конфеты в холодильник на час-два и можно подавать!

А подавать эти милые, аппетитные шарики можно к чему угодно: чаю, кофе, сухому вину или шампанскому!