Кукица под соусом Гульчехра

• Курица (любые части курицы) — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 3-4 Штук
• Чеснок  — 10 Зубчиков
• Молоко — 150 Миллилитров
• Сметана — 10 Ст. ложек
• Укроп  — 1 Пучок
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Хмели-сунели — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка

Как приготовить "Гульчехра"

Лучок чистим и нарезаем полуколечками. Выкладываем его на сковородку, смазанную обильно растительным маслом. Обжариваем.

Как зарумянится, бросаем к луку курочку, порубленную на небольшие равные кусочки. Подрумяниваем куриные части.

Теперь приступим к приготовлению соуса. Для этого молоко соединяем с мукой, размешиваем до однородности. Комков быть не должно.

Заливаем птицу молочным соусом. Добавляем сметану и рубленый чеснок, приправляем специями, солью и сахаром. Накрываем крышкой и тушим полчаса. В конце бросаем укроп.

Кушаем гульчехру в горячем виде. К такому блюду подойдут гарниры из круп или обычные лепешки. Приятного аппетита!