Пряный сливочный сыр

Сыр имеет сливочную нежную структуру, с ярко выраженным пряным вкусом. Сыр может хранится в холодильнике до 2 недель. При этом, чем дольше он хранится, тем плотнее его структура. Очень советую приготовить такой сыр, готовится легко и быстро. Я уверена попробовав этот сыр вы перестанете покупать плавленные сыры. ))) Авторский рецепт.

Ингредиенты рецепта пряного сливочного сыра

0.5л сметаны 25%-30%
0,5л кефира
1 ч. л соли
1ч. л сахара
паприка
горчица в зернах
семена кунжута (обжареные)
майоран

Как приготовить пряный сливочный сыр, пошаговый рецепт с фото

Смешать сметану с кефиром, добавить соль и сахар.

Приготовление рецепта Пряный сливочный сыр шаг 1

На дно миски выстелить льняное полотенце и перелить в него смесь. Затем завязать края полотенца и подвесить, чтобы стекала сыворотка.

Приготовление рецепта Пряный сливочный сыр шаг 2

Удобно это делать с вечера, до утра останется плотный сгусток, это и есть наш сыр.
Сыр нет необходимости отвешивать в холодильнике.

Приготовление рецепта Пряный сливочный сыр шаг 3

Собрать в комок все кусочки сыра, помогая себе полотенцем.

Приготовление рецепта Пряный сливочный сыр шаг 4

Сформируйте брусок сыра.
Перемешать все специи. Специи насыпать на стол и в них обвалять сыр со всех сторон.
Специи можно использовать любые по вашему вкусу.
В летнее время можно использовать свежий укроп.

Приготовление рецепта Пряный сливочный сыр шаг 5

Иногда в готовый сыр я добавляю обжаренные грецкие орехи, нарубленные.
Заверните сыр в кухонную салфетку, положите в холодильник.
Сыр готов к употреблению.

Приготовление рецепта Пряный сливочный сыр шаг 6